- Овсянка, сэр!
- А на обед?
- Овсянка, сэр!
- А на ужин?
- Котлеты, сэр!
- Ура-а-а-а!
- Из овсянки, сэр!
(с) анекдот.
Анекдоты анекдотами, а буквально на днях мне попался на глаза рецепт котлет из овсянки.
Собственно рецепт котлет из овсянки
Решила я их сделать. Т.к. пропорции в рецепте не указаны, изначально масса получилась жидкая, пришлось еще добавлять овсянки, размоченный хлеб и даже муку. Объем увеличился раза в 2,5-3, но при этом все равно был довольно жидким. Пытаться загустить дальше уже не имело смысла (итак получилось котлет на два дня), поэтому пришлось умудряться лепить котлеты и из такой массы. Оказалось это не так сложно: насыпать сухарей на ладонь, положить ложкой массу, посыпать ее сверху сухарями побольше, быстренько сформировать котлету, отряхнуть лишнее и на сковородку. В этом случае ничего не успевало расползтись и прилипнуть к рукам. Еще у меня не было сливочного масла, а из специй я использовала только соль.
Результат мне понравился. Можно есть и в горячем и в холодном виде. Собственно, у меня в горячем только пара штук ушла, все остальное в течение двух дней в холодном.
Обязательно еще раз сделаю, вот только надо приноровиться с консистенцией массы, да и по составляющим можно поэкспериментировать.